当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香煎糍粑

香煎糍粑

菜谱编号:182-781
香煎糍粑是【饭饭饭人】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎糍粑”。
香煎糍粑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我婆家四川安岳兴隆家喻户晓的一道小吃兼主食,每年的年三十下午婆家人便会全部出动打糍粑,这可是力气活,要好几个人一起用竹竿舂煮熟的糯米,舂至粘稠,再趁热将舂好的糯米团成圆饼状,桌上放几天,然后要泡在上年的陈水里,全部掩盖住,吃的时候拿出来一块就可以了,可以放几个月没事

香煎糍粑主厨:饭饭饭人

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
糯米:5克糍粑:1个
辅助料用量
菜籽油:50ML白糖:50克
鸡蛋清:1勺--

香煎糍粑的做法步骤

  • 第一步:刚从水里捞出来的象征团团圆圆的糍粑
  • 第十步:再来张特写,吃时蘸白糖,红糖,或者沙拉酱,番茄沙司,反正我认为全凭个人爱好,美食不拘小节,
  • 第四步:就这厚度,不要太厚
  • 第六步:热锅,倒菜籽油少许,千万别多,稍热,将火关至最小,用筷子一块一块将裹匀蛋清的糍粑块加入锅中煎制
  • 第七步:煎至一面浅黄
  • 第九步:用筷子将煎好的糍粑夹至盘里摆好造型
  • 第二步:来张近点的
  • 第五步:裹上蛋清,得裹匀
  • 第八步:再用筷子翻一面,直至两面浅金黄,用筷子撮一下,糍粑里面软了就熟了
  • 第三步:将糍粑切成麻将大小的块
  • 香煎糍粑做法技巧/窍门/补充说明:

    煎制时,油要少,火要小,不要用铲子,直接用筷子给糍粑翻个即口,今年的糍粑可是我亲手做的哟,好开心

    菜谱标签:小吃

    香煎糍粑菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【饭饭饭人】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎糍粑。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜