香煎糍粑
香煎糍粑是【饭饭饭人】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎糍粑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是我婆家四川安岳兴隆家喻户晓的一道小吃兼主食,每年的年三十下午婆家人便会全部出动打糍粑,这可是力气活,要好几个人一起用竹竿舂煮熟的糯米,舂至粘稠,再趁热将舂好的糯米团成圆饼状,桌上放几天,然后要泡在上年的陈水里,全部掩盖住,吃的时候拿出来一块就可以了,可以放几个月没事
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米:5克 | 糍粑:1个 |
辅助料用量 | |
菜籽油:50ML | 白糖:50克 |
鸡蛋清:1勺 | -- |
香煎糍粑的做法步骤
香煎糍粑做法技巧/窍门/补充说明:
煎制时,油要少,火要小,不要用铲子,直接用筷子给糍粑翻个即口,今年的糍粑可是我亲手做的哟,好开心
菜谱标签:小吃