第四步:等糯米团稍微降温至不烫手時,取适量的糯米团,按扁,包入一个芒果粒,然后慢慢收口,搓圆。
第一步:将糯米粉,玉米淀粉,糖,色拉油和水混合,用手动打蛋器搅打成均匀的糯米糊。
第五步:将包好的糯米糍在椰蓉中滚一下,沾满椰蓉即可。
第二步:她锅中添适量水,冷水入锅,将装有糯米糊的盆放入,隔水蒸10分钟左右,糯米糊呈透明就可以了。
第六步:放入到纸膜中可以保持好看的外形。
第三步:芒果一个,将两边的果肉切下来,再用小刀横竖各划几刀,然后将芒果粒小心地切下来。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每年过完年回来。我都有一段时间总是找不到做饭的感觉。其实今年初三就回来了,初四参加弟弟的婚礼,初五,初六我们兄弟姐妹聚在一起。然后就是各种瞎忙,一直拖到了现在。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:100克 | 玉米淀粉:25克 |
糖:30克 | 色拉油:20克 |
水:135克 | 芒果粒:适量 |
椰蓉:适量 | -- |
第四步:等糯米团稍微降温至不烫手時,取适量的糯米团,按扁,包入一个芒果粒,然后慢慢收口,搓圆。
第一步:将糯米粉,玉米淀粉,糖,色拉油和水混合,用手动打蛋器搅打成均匀的糯米糊。
第五步:将包好的糯米糍在椰蓉中滚一下,沾满椰蓉即可。
第二步:她锅中添适量水,冷水入锅,将装有糯米糊的盆放入,隔水蒸10分钟左右,糯米糊呈透明就可以了。
第六步:放入到纸膜中可以保持好看的外形。
第三步:芒果一个,将两边的果肉切下来,再用小刀横竖各划几刀,然后将芒果粒小心地切下来。
1·蒸糯米团的时候最好用不锈钢的盆或碗,比较好蒸熟。
2·包糯米糍的时候要带一次性手套,不会沾手。
3·糖的量我觉得稍微有点少了,喜欢甜食的朋友可以再加15克左右。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芒果糯米糍。
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