第四步:用蛋抽搅拌至没有干粉面疙瘩
第二步:鸡蛋打在容器里搅拌均匀
第九步:炸好的茄子片,可以直接吃,也可以蘸蒜泥吃
第五步:加一勺盐
第六步:加2勺自制的鸡精粉
第八步:油温五成热時下茄子片炸至表面焦黄即可
第一步:茄子洗净切片
第三步:加入面粉
第七步:将茄子片放入蛋糊里裹上蛋糊
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炸茄盒、耦合一般都是带馅的,而馅料大部分也都是肉馅,可我又不吃肉,于是干脆就来个什么也不带的馅干炸茄子片,面粉里打入两个鸡蛋和成糊,加点自制的鸡精粉,炸好的茄子片外酥里嫩味道还是不错的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茄子:1个 | 鸡蛋:2个 |
辅助料用量 | |
面粉:适量 | 鸡精粉:适量 |
第四步:用蛋抽搅拌至没有干粉面疙瘩
第二步:鸡蛋打在容器里搅拌均匀
第九步:炸好的茄子片,可以直接吃,也可以蘸蒜泥吃
第五步:加一勺盐
第六步:加2勺自制的鸡精粉
第八步:油温五成热時下茄子片炸至表面焦黄即可
第一步:茄子洗净切片
第三步:加入面粉
第七步:将茄子片放入蛋糊里裹上蛋糊
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酥炸茄子片。
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