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船型茄子

菜谱编号：183-909

船型茄子是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“船型茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

“船型茄子”是用土办法烤制而成的，感觉整体的形状有点像只小船，所以就把菜肴的名称叫做“船型茄子”了。像这种简单的家常菜，叫什么名字有时候全凭自己的感觉。但是这款“船型茄子”确实挺好吃。

船型茄子主厨：馋嘴乐

第三步：茄子洗净，每个上面划一刀。放入微波炉，微波4—5分钟，至8分熟。

第四步：取出后，把茄子轻轻扒开，整理出小船的样子，均匀的撒少许盐。

第九步：待温度稍稍下降后，揭开锅盖。

第六步：选择一个不常用的锅具，放一块铁网，把船型茄子放在上面。

第一步：主辅料：茄子、猪肉

第八步：撒一些葱花。再烤3分钟，即可关火。

第二步：分别把洋葱、猪肉切碎，剁馅。在猪肉、洋葱里加盐、生抽、味精、搅拌均匀备用。

第五步：把拌好的馅料，装入茄子里。

第七步：旺火烤制10分钟。

第十步：出锅装盘。点缀后即可上桌。

船型茄子做法技巧/窍门/补充说明：

1、馅料可以任意搭配调制。
2、也可以用烤箱烤制。
3、最后不撒葱花也行。

菜谱标签：热菜

相关食材：茄子

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