第二步：切小块！
第三步：之后放入盐 料酒 蛋清 孜然粉 辣椒粉 淀粉腌制三个小時！
第一步：准备好猪肉！
第七步：成品图！
第五步：油热六成炸制金黄色捞出！
第六步：最后如果感觉还想再辣點的话，可以炸制完了之后再撒點辣椒粉，成品欣赏！
第四步：串上牙签！
火辣牙签肉
火辣牙签肉是【演堃大宝贝】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火辣牙签肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1勺 | 辣椒粉：5勺 |
| 盐：2勺 | 孜然粉：5勺 |
| 淀粉：1勺 | 鸡蛋清：1个 |
| 牙签：适量 | -- |