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凉拌秋葵

菜谱编号:184-529
凉拌秋葵是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌秋葵”。
凉拌秋葵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄。秋葵又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。

简单的凉拌秋葵,保证口感外,最大程度的保留它的营养价值。

凉拌秋葵主厨:温馨小饭桌

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
秋葵:适量红辣椒:适量
花椒:适量油:适量
辅助料用量
葱:适量盐:适量
醋:适量--

凉拌秋葵的做法步骤

第六步:放入盐,醋,拌匀即可。

凉拌秋葵做法第六步骤

第三步:将焯烫好的秋葵放入冰水中过凉,对半切开。

凉拌秋葵做法第三步骤

第五步:锅中放入油和花椒,爆出香味后,淋到秋葵上。

凉拌秋葵做法第五步骤

第二步:锅中烧开水,加入少许盐、油,把秋葵放到锅里焯煮2分钟。

凉拌秋葵做法第二步骤

第四步:将秋葵放入盘中,再放入切好的葱丝和辣椒丝。

凉拌秋葵做法第四步骤

第一步:秋葵洗净,去蒂。

凉拌秋葵做法第一步骤
凉拌秋葵做法技巧/窍门/补充说明:

1·秋葵因含有较多的钾,必须在沸水中烫2分钟以去涩。
2·水中加入少许盐、油,可令秋葵颜色更青翠。

相关食材:秋葵

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌秋葵。

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