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菠萝果酱

菜谱编号:184-873
菠萝果酱是【仙姑的美食诱惑】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝果酱”。
菠萝果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近迷上熬果酱了,现在是菠萝上市的季节,满城飘起菠萝香,去市场买菜的时候顺带买了一个回来,好大一个,足足五斤呢!削去外皮最少也有四斤,熬成果酱后浓缩的只剩一杯了。还别说,菠萝果酱味道还真不是盖的,涂面包真的好好吃哦!酸甜酸甜的,配上红枣枸杞茶,Verygood!

菠萝果酱主厨:仙姑的美食诱惑

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
菠萝:1个--
辅助料用量
白糖:适量冰糖:适量
麦芽糖:1匙盐:适量

菠萝果酱的做法步骤

  • 第五步:将菠萝浆倒入锅中,大火烧开加入冰糖,改小火边煮边搅拌
  • 第二步:将菠萝切成几大片放入淡盐水中浸泡20分钟
  • 第四步:将糖腌的菠萝到进搅拌机中打成浆
  • 第七步:熬到非常浓稠的感觉,即可关火了
  • 第六步:大概40分钟左右酱变得浓稠而细腻,加入增加稠度的麦芽糖
  • 第一步:配料图:白糖,食盐,麦芽糖
  • 第三步:将菠萝从盐水中提出,撒上白糖腌制2小时
  • 菜谱标签:下饭菜
    相关食材:菠萝果酱

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