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曲奇

菜谱编号:184-904
曲奇是【salila82】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“曲奇”。
曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为家里的小朋友准备的零食。做了三种口味,孩子口味很叼,只爱吃原味的曲奇。抹茶和蔓越莓的就直接进孩子爸的肚了。我和孩子爸最爱的还是蔓越莓酸酸甜甜的口感。

家里没有糖粉,也没有适合用来打成粉的粗粒白砂糖。唯有绵白糖可以用,于是都放了绵白糖,照片可以看出成品表面有些粗糙。虽然样子不尽如人意,好在口味还是不错的。

曲奇主厨:salila82

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
蔓越莓曲奇:低粉:115克全蛋液:19克
黄油:60克糖粉:40克
蔓越莓:适量--
辅助料用量
香草曲奇:低粉:170克黄油:120克
糖粉:40克蛋液:60克
牛奶:10克奶粉:30克
细砂糖:35克--

曲奇的做法步骤

  • 第六步:香草味的就不多说了。黄油加糖粉打发,滴入几滴香草精,筛入低粉和奶粉混合均匀,装入裱花袋挤出形状就可以了。
  • 第四步:加入蔓越莓混合均匀。
  • 第三步:加入过筛低粉。
  • 第一步:蔓越莓曲奇:黄油软化,加绵白糖,用电动打蛋器搅打均匀。
  • 第五步:整理成长方体状,放入冷冻柜冻半个小时。半小时后拿出切4毫米片。烤箱中层180度20分钟。
  • 第二步:分2次加入蛋液,打成细腻蓬松状态。
  • 菜谱标签:烘焙曲奇

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