青红豆浆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆浆机挂了，在完成玫瑰青豆浆之后。虽然每次打豆浆都忍不住会想，这老古董什么时候要怎样才会挂掉。当它真挂的时候，却还是有些意外。装上一缸水，开机检测，刀头刚开始旋转，“啪！”电源跳闸。没错，这家伙确实在闹退休了。尽管总念叨着旧的不去新的不来，却还是本着物尽其用的精神拆机检修。又拆出一个意外。偶滴乖乖！内腔几乎通体全黑！去年拆机的时候还挺白净的嘛。尤其是电动机与集成电路所呆的里腔，更是积了一层黑黑的碳粉，好似年久的烟囱，摸出两手漆黑。欲将修之，必先洁之。翻了翻白眼，那黑碳煤窑的模样，着实让人懒得行动。罢了罢了，原样装好，您老还是就此退休吧。亦或等心情极佳的时候，再拆来修修。

豆浆机挂了，豆浆却不可以挂。还是有些设备可以身兼此职的，比如那豆腐机，只是好像容量太大，一锅豆浆不知得多喝上几天。

豆腐机专职做豆腐，特有滤渣出浆设计。可是，向来都喝连渣豆浆，要想不滤渣，就只能在打完豆浆之后取走滤网，解除浆渣的隔离。

豆腐机的第一道花样豆浆。红豆青大豆，一半一半，凑满豆腐机那标准量杯，最低水位线，绝不可以高。头一次使用这豆浆功能，进展还算顺利，关机揭盖手动放浆，老豆浆机的豆浆杯接了几乎满满一杯，差点就准备再找一家伙什儿了。这得喝多少天呀？！

青红豆浆主厨：食·色