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牵肠挂肚

菜谱编号：185-880

牵肠挂肚是【糊涂小ai】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牵肠挂肚”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

名字矫情，但是觉得很贴切。上碟的食材均是长条状，与主食猪肚缠绕在一起。自己动手做一碗菜不仅是对于食物的讲究，还是对于家人爱人亲人不尽的关怀以及爱。

牵肠挂肚主厨：糊涂小ai

第二步：将姜片、蒜碎、八角、桂皮、花椒，干辣椒和豆瓣酱放入电锅内锅。

第五步：将准备好的姜丝、香菜段、红椒丝拌入猪肚，放适量生抽和盐拌匀即可。

第四步：开关跳起后，捞出猪肚切条。

第六步：成品

第一步：·准备材料。煮水放入姜片，滚水后放入猪肚去腥，捞出洗净。

第三步：再将猪肚放入内锅，加适量清水。外锅加3量杯水。按下开关炖煮。

牵肠挂肚做法技巧/窍门/补充说明：

猪肚先不要切，整块放入电锅炖煮，可以避免猪肚卷起来。