第七步：把切碎的香椿放入鸡蛋液里
第四步：放凉后切碎
第二步：香椿洗干净
第十二步：她熟后盛出即可食用！
第一步：备好食材
第八步：并放入盐、鲜酱油、料酒和白胡椒粉搅拌均匀
第三步：香椿用开水烫一下捞出
第六步：用筷子打散
第十步：油烧热后倒入蛋液
第九步：锅中倒油，开中火
第五步：鸡蛋打入碗内
第十一步：蛋液凝固后，用锅铲划成小块
香椿炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香椿是春季特有的一种食材，早春的香椿无丝，长出的小芽非常脆嫩，并散发出一股特别的香味。
而每年的春季便是食用香椿的最佳季节，此时，人们的餐桌上往往都少不了它的出现，然而香椿的做法并不单一，可炒、可炸、可拌等等多种做法，其中“香椿炒鸡蛋”便是最为家常的一种，此菜不仅味道鲜香适口，营养也极为丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香椿：100克 | 鸡蛋：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：2克 |
| 料酒：适量 | 鲜酱油：2克 |
| 白胡椒粉：适量 | -- |