当前位置:首页 > 菜谱大全 > 烫面香椿鸡蛋馅饼

烫面香椿鸡蛋馅饼

菜谱编号:415-780
烫面香椿鸡蛋馅饼是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烫面香椿鸡蛋馅饼”。
烫面香椿鸡蛋馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

北方人喜欢吃面食,每到夏天,馅饼是全家人的最爱,简单快手,比一般的面食来的都快,尤其适合早餐,不用早起,饭菜一锅出,搭配一碗营养粥或者一杯牛奶,再合适不过了,面软馅香,凉了也不硬,好吃到撑。

烫面香椿鸡蛋馅饼主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:300克鸡蛋:2个
香椿:1把--
辅助料用量
油:适量盐:适量
胡萝卜:1根胡椒粉:适量
蘑菇粉:适量葱:适量
蚝油:适量--

烫面香椿鸡蛋馅饼的做法步骤

  • 第五步:葱去皮洗净切碎,胡萝卜馅擦丝在切碎一点,香椿择洗干净,水开焯烫1分钟,取出过冷水,攥掉水分切碎,取大一点的容器,放入所有准备好的食材。
  • 第七步:饧好的面团揉匀揉成长条,均匀的分成若干等份,团成小面剂子,擀成薄饼,取一片面饼包入香椿鸡蛋馅,另取一片面饼包成盒子,扭上花边,可以不扭花边。
  • 第六步:加入适量的盐、蘑菇粉,少许蚝油拌匀。
  • 第十步:用铲子推一下馅饼,能推动时翻面烙。
  • 第一步:取合适的盆倒入面粉,普通面粉就可以,一半用开水汤面,一半常温水和面,然后揉成面团,盖上保鲜膜饧着。也可以头天晚上和面,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,第二天早上用,面团饧得非常好用。
  • 第十一步:倒入少许水(大约小半碗水)盖上锅盖焖1分钟,让内馅熟。
  • 第九步:平底锅刷底油,放入包好的馅饼,小火烙。
  • 第二步:然后揉成面团,盖上保鲜膜饧着。也可以头天晚上和面,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,第二天早上用,面团饧得非常好用。
  • 第十二步:收干水分,馅饼就烙好了。
  • 第十三步:出锅装盘,切开一个看着,皮薄馅大,面软馅香,可好吃了,有兴趣的朋友不妨试试。
  • 第八步:包好的香椿鸡蛋馅饼。
  • 第四步:鸡蛋打散,搅拌均匀,炒锅加入适量多一点油,拌馅时不用另加油了,油开倒入蛋液,迅速用筷子搅拌,越碎越好,鸡蛋煎熟关火。
  • 第三步:准备馅料,胡萝卜去皮洗净备用。
  • 菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:鸡蛋香椿

    烫面香椿鸡蛋馅饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【大海微澜】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烫面香椿鸡蛋馅饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜