豆腐丝炒韭菜
豆腐丝炒韭菜是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐丝炒韭菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
韭菜是很平常的大众食材，一年四季都有，但是食用韭菜的最佳季节是春天和冬天。夏天的韭菜很难吃，秋天的韭菜又很老不好吃。韭菜可以做馅料，也可以炒制。东北的这个季节的韭菜还比较嫩。今天就用韭菜和干豆腐搭配，烹制一道家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：300克 | 干豆腐：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 味精：适量 |
| 葱：适量 | 虾皮：适量 |
豆腐丝炒韭菜的做法步骤
豆腐丝炒韭菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、韭菜不易久炒，塌秧发蔫即可。
2、放点虾皮帮助提味，也可以不放。
答配菜谱：韭菜与豆腐的做法