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韭菜炒五香豆腐皮

菜谱编号:304-318
韭菜炒五香豆腐皮是【是狮子座哦】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒五香豆腐皮”。
韭菜炒五香豆腐皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近有些事情忙碌,没有及时上传做的菜谱,抱歉了。今天打算做一个韭菜炒五香豆腐皮,韭菜在我刚来到国外时候并不多见,所以有时候长时间没有吃还挺想念那个味道的,所以在华人超市看见有卖比较新鲜的韭菜,捆成一小把一小把的,就挑了一把,就打算和豆腐皮一起炒,后来做完发现韭菜买少了,下次要多买一些炒在一起。

韭菜炒五香豆腐皮主厨:是狮子座哦

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐皮:200克韭菜:一小把
辅助料用量
盐:10克生粉:少许

韭菜炒五香豆腐皮的做法步骤

  • 第四步:锅里要烧好水,水开之后把豆腐皮放进去烫2分钟左右,因为这边的豆腐皮有点硬,所以我习惯烫一下之后再炒
  • 第二步:韭菜洗好,沥干水份
  • 第七步:出锅了,因为韭菜买的有点少,所以成品看起来不是那么诱人,抱歉啦。下次回记得多买一些韭菜的,如果有人不喜欢吃韭菜,也可以用一些别的配菜,比如青椒,红椒,芹菜,红萝卜或者是黄色灯笼椒都可以一起搭配的。
  • 第五步:烫好之后的豆腐皮捞起来备用,把锅洗一下,准备炒韭菜
  • 第一步:首先把豆腐皮从包装袋里拿出来,然后切成条状,因为是真空包装的,所以切开之后豆腐皮还是贴在一起,所以还要用手把豆腐皮分开,之前的照片没有拍到,所以第一幅图就是已经分好的豆腐皮
  • 第六步:锅里放一些油,可以多一些,这样韭菜充分吸收了油会比较好看一些,因为韭菜很容易就熟了,所以看到韭菜开始变软就把豆腐皮放进去一起翻炒一分钟左右,加入少许盐,因为本身豆腐皮是有味道的,所以只要放一点盐就可以了,再加入少许生粉勾芡,这样吃起来豆腐皮不会感觉很干。
  • 第三步:然后韭菜切开,可以稍微切的长些,因为韭菜一炒就缩小了,数量会显的很少
  • 韭菜炒五香豆腐皮做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐皮用开水烫过之后会比较软一些,加入勾芡会比较好吃一些,不显的那么干

    相关食材:韭菜豆腐豆腐皮

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