当前位置:首页 > 菜谱大全 > 卡仕达酱土司

卡仕达酱土司

菜谱编号:186-295
卡仕达酱土司是【w绿水荷塘y】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卡仕达酱土司”。
卡仕达酱土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

真是超软的土司不得不试试呀!一出炉真是满屋的奶香味呢。这就是我想要土司呢!

卡仕达酱土司主厨:w绿水荷塘y

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
蛋黄:1个高筋面粉:15克
白糖:10克牛奶:65克
辅助料用量
高筋面粉:300克白糖:30克
酵母:3克盐:1克
水:100克--

卡仕达酱土司的做法步骤

  • 第十二步:发酵好的面团长至9分满,表面涮上一层软化的黄油
  • 第十一步:摆入土司盒中,进行二次发酵。
  • 第八步:将发好的面团揉匀排气,分割成三等份松驰15份钟。
  • 第七步:面团发至两倍大。
  • 第十三步:放180度预热好的烤箱,倒数第二层,烤30分钟,烤10分后要注意加盖锡纸。
  • 第三步:做好的卡仕达酱盖上保鲜膜入冷箱冷藏一小时。(我是前一晚做第二天用的)
  • 第二步:小火加热,不断搅拌成糊状后立即离火。
  • 第四步:依次将做好的卡仕达酱、100克水、300克面粉、1克盐、30克白糖、3克酵母入面包桶内。按下程序进行揉面。
  • 第九步:用擀面仗擀成椭圆形。
  • 第五步:揉面结束后加入黄油再按下揉面程序。
  • 第六步:直至取出一小面团能拉出手套膜即可进行发酵。
  • 第十四步:烤好的成品,组织松软,拉丝很明显
  • 第十步:由上往下卷起。
  • 第一步:卡仕达酱制作:蛋黄1个,细砂糖10克,高筋粉15克,鲜奶65克放入盆中。
  • 卡仕达酱土司做法技巧/窍门/补充说明:

    1·个人觉得要做出很好的拉丝效果揉面很重要,最好是能揉出薄薄的手套膜。
    2·发酵一定要发至两倍大。
    3·入烤箱后10分钟盖上锡纸,因个家烤箱温度不用所以此温度仅供参考。

    卡仕达酱土司菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【w绿水荷塘y】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卡仕达酱土司。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜