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鲜肉粽子

菜谱编号:186-343
鲜肉粽子是【micici99】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉粽子”。
鲜肉粽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这几天倒春寒,忽然很想吃热热的东西,于是就制作了这个……

鲜肉粽子主厨:micici99

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:1000克去皮绿豆:600克
猪腩肉:400克香菇:适量
干鱿鱼:适量--
辅助料用量
干粽叶:适量咸绳草:适量

鲜肉粽子的做法步骤

  • 第一步:糯米和绿豆浸泡2小时,然后稍微沥干水
  • 第二步:香菇和鱿鱼泡发后切片
  • 第五步:用粽叶折一漏斗,依次放入米,肉,菇,米,肉,鱿鱼,米,然后就各种包法,只要不漏就行
  • 第三步:猪腩肉切片,加白酒,盐,蚝油,五香粉,南乳,白糖,抓均入味
  • 第六步:大火煮开落锅,水要没过粽子,中火一小时,小火半小时,焖到自然凉就OK!
  • 第四步:粽叶和草绳冲洗后,用开水煮5分钟杀菌,并保持湿润,剪去硬的一小段
  • 菜谱标签:家常菜主食

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