当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鲜肉蒸包

鲜肉蒸包

菜谱编号:435-727
鲜肉蒸包是【宁小麦】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉蒸包”。
鲜肉蒸包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近我家常吃的是萝卜肉馅蒸包,鲜肉蒸包显然更受欢迎,松软鲜香很好吃。

鲜肉蒸包主厨:宁小麦

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
猪肉馅:200克面粉:350克
辅助料用量
酵母:1小匙温水:190克
大葱:1棵姜:1块
花椒粉:1小匙料酒:1小匙
黄豆酱油:1大匙香油:1小匙
花生油:适量盐:适量
花椒水:适量--

鲜肉蒸包的做法步骤

第二步:肉馅加入料酒、花椒粉、酱油、姜末拌匀。

鲜肉蒸包做法第二步骤

第七步:包成喜欢的形状。

鲜肉蒸包做法第七步骤

第九步:冷水上锅,上汽后20分钟。闷一会开盖。

鲜肉蒸包做法第九步骤

第四步:包之前加入葱末、盐和油拌成馅。

鲜肉蒸包做法第四步骤

第八步:全部包好进行二次醒发。明显涨大按压表面有弹性就可以上锅蒸了。

鲜肉蒸包做法第八步骤

第一步:350克面粉、190克温水、酵母1小匙用面包機揉成面团发酵。

鲜肉蒸包做法第一步骤

第五步:发好的面团分成12份。

鲜肉蒸包做法第五步骤

第三步:分次加入花椒水,顺方向搅上劲,让肉馅吃进一些水去。

鲜肉蒸包做法第三步骤

第六步:擀皮

鲜肉蒸包做法第六步骤
鲜肉蒸包做法技巧/窍门/补充说明:

根据自己的面粉调整水量,面团不要太软,发酵好的面团要铺上薄粉多揉一会。
肉馅加水到比较润就可以,打太多水进去不好包。

鲜肉蒸包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【宁小麦】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜肉蒸包。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜