第一步：食材
第五步：装盘
第三步：锅加清水，烧开下入金针菇焯烫半分钟，捞出放冷水中投凉，沥水
第四步：放入盐，辣椒油，白糖，香油，醋，蒜末，酱油拌匀
第二步：黄瓜切丝，蒜切末，金针菇去根，撕开
金针蘑拌瓜丝
金针蘑拌瓜丝是【冬至2467】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针蘑拌瓜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金针蘑也叫金针菇。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针蘑：250克 | 黄瓜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 辣椒油：适量 |
| 白糖：适量 | 醋：适量 |
| 大蒜：适量 | 酱油：适量 |
| 香油：适量 | -- |
金针蘑拌瓜丝的做法步骤
金针蘑拌瓜丝做法技巧/窍门/补充说明：
金针菇焯烫半分钟就可以