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坚果曲奇饼干

菜谱编号:187-285
坚果曲奇饼干是【是甜甜呀】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“坚果曲奇饼干”。
坚果曲奇饼干
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:300克黄油:195克
蛋液:75克细砂糖:50克
糖粉:90克--
辅助料用量
坚果:适量--

坚果曲奇饼干的做法步骤

  • 第七步:打发好的黄油和鸡蛋完全融合,没有分离的现象,状态蓬松。
  • 第四步:一次性加入细砂糖和糖粉。
  • 第五步:打发到黄油的体积膨大,颜色变浅。
  • 第二步:黄油室温软化。
  • 第九步:用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
  • 第三步:用打蛋器低速搅打至松散。
  • 第十一步:在铺有油纸的烤盘里挤出自己喜欢的大小的曲奇生胚。
  • 第十步:把裱花嘴装入裱花袋,把裱花袋的口打开,把曲奇面糊装进去。
  • 第十二步:表面粘上坚果。我用了腰果 和杏仁。
  • 第一步:称好材量。
  • 第十四步:烤完放到烤架上晾凉,然后装罐密封。
  • 第八步:把低筋面粉过筛至打发好的黄油糊里。
  • 第十三步:放入预热好的烤箱,200度,中层,上下火,15分钟左右,烤至曲奇怪表面微黄色即可出炉。
  • 第六步:分六次加入蛋液,每一次加入蛋液后都要搅打至黄油和蛋液完全融合,再加入下一次蛋液。
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