第六步:用纯净水过凉,吃起来会有脆脆的口感
第三步:蒜捣成泥,放鲜酱油、米醋
第四步:放适量的香油,搅拌均匀
第二步:基本不用摘,都很鲜嫩,清洗干净
第七步:沥干水分装盘,把调匀的蒜汁浇上,拌匀即可食用
第五步:锅中入水烧开,放入三七叶子焯水;速度要快,一变软就捞出来
第一步:这就是买回的三七叶子
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
三七叶是第一次吃,百度了一下,好像也不是真正的三七,只是菜市场上都是标注三七叶子出售,不管叫什么,只有能吃,咱也尝尝。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
三七:400克 | -- |
辅助料用量 | |
香油:适量 | 鲜酱油:一汤匙 |
蒜:4瓣 | 米醋:一汤匙 |
第六步:用纯净水过凉,吃起来会有脆脆的口感
第三步:蒜捣成泥,放鲜酱油、米醋
第四步:放适量的香油,搅拌均匀
第二步:基本不用摘,都很鲜嫩,清洗干净
第七步:沥干水分装盘,把调匀的蒜汁浇上,拌匀即可食用
第五步:锅中入水烧开,放入三七叶子焯水;速度要快,一变软就捞出来
第一步:这就是买回的三七叶子
焯水的速度一定要快,一焯水就变色,捞出后过一下凉开水,能保持脆脆的口感。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌三七。
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