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柠檬海绵蛋糕

菜谱编号:187-939
柠檬海绵蛋糕是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬海绵蛋糕”。
柠檬海绵蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个低筋粉:100克
色拉油:30克柠檬汁:30克
柠檬屑:1个细砂糖:80克

柠檬海绵蛋糕的做法步骤

  • 第五步:将步骤2中的液体分2次加入到面糊中,翻拌均匀(柠檬和色拉油的混合液体在倒入面糊之前,需要再次搅拌均匀)。
  • 第四步:筛入低筋粉,加入柠檬屑,轻轻翻拌至没有干面粉。
  • 第二步:将色拉油和柠檬汁搅拌均匀备用。
  • 第三步:将砂糖一次性加入到鸡蛋中,用打蛋器打发,打至蛋糊表面划线10秒内不会消失。
  • 第八步:烤箱预热,180度,中层,上下火,烤20分钟左右。
  • 第七步:将蛋糕糊装入裱花袋中,再挤入纸模中。
  • 第六步:翻拌好的蛋糕糊。
  • 第一步:柠檬1个用盐搓洗表面,擦干。用柠檬刀刮下皮,切末。将柠檬汁挤出备用(1个柠檬刚好可以挤出30克汁,如果不够,可以加一些水)。
  • 柠檬海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    翻拌蛋糕糊的时候动作要轻,否则容易消泡。

    相关食材:柠檬

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