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肉夹馍

菜谱编号:188-011
肉夹馍是【翟女……】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉夹馍”。
肉夹馍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这几天又馋肉了,说好的减肥呢?!?

肉夹馍主厨:翟女……

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:700克面粉:400克
蒜薹:100克--
辅助料用量
水:适量花椒:5克
大料:5克肉桂:1块
丁香:5个干辣椒:10个
蚝油:4勺老抽:3勺
生抽:3勺鸡精:1匙
盐糖:适量红烧酱油:4勺
葱姜:适量--

肉夹馍的做法步骤

  • 第十步:生蒜薹与炖好的肉剁碎。
  • 第九步:放入烤箱中,180度烤15分钟。
  • 第二步:葱姜辣椒爆香,加入肉块。
  • 第七步:醒发1小时,卷成菊花卷。
  • 第四步:加入水和调料盒,大火煮开。
  • 第一步:肉切大块。
  • 第六步:面粉加少量盐,温水加酵母化开,活成团。
  • 第五步:转入砂锅中,小火炖2小时,离火前加调料调味。
  • 第八步:平底锅中,两面焙熟。
  • 第三步:倒入红烧酱油,翻炒。
  • 第十一步:夹入饼中,完成!
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉夹馍。

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