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自制肉夹馍----给远在他乡的你

菜谱编号:136-896
自制肉夹馍----给远在他乡的你是【叫我越子】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制肉夹馍----给远在他乡的你”。
自制肉夹馍----给远在他乡的你

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

陕西娃就好这口肉夹馍,虽然楼下买一个回来方便又快捷,但是身在异乡的好胖友总是吃不到正宗的肉夹馍,这下可以自己在家做了哟,从馍到肉全部手动!

自制肉夹馍----给远在他乡的你主厨:叫我越子

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:500克面粉:500克
酵母:2克食用碱:2克
食用油:适量--
辅助料用量
葱:一根姜:3片
调味料用量
八角:1个香叶:3片
桂皮:1小片草果:1个
肉蔻:1个良姜:1小块
丁香:10颗花椒:一小把
白芷:2片陈皮:适量
白糖:50克盐:适量

自制肉夹馍----给远在他乡的你的做法步骤

  • 第九步:把煮好的肉,和肉汤一起捞在案板上,剁碎,饼从中间切开,夹进去就好啦,香喷喷的肉夹馍就完成了哟~~~
  • 第五步:然后。。。这一步没有拍,就画下来了,把面分成小面团,再擀成长条,然后卷起来。因为我第一次用烤箱烤饼,怕烤的太干,就擀的厚了一点
  • 第八步:叮!饼出锅啦!
  • 第三步:把冲干净的猪肉放在锅里,加水,煮开以后放葱,姜,盐,糖色,和调料里面的炖肉料,搅拌均匀小火炖煮两个小时
  • 第一步:熬糖色:白糖和一点点水放在锅里,不停的搅拌到融化,冒泡而且颜色变深,倒入热水煮均匀
  • 第六步:卷好就是这样的。然后从上面压扁,再擀成适合的饼的大小,因为是发面的,也不用很厚
  • 第七步:这一步到底能不能添加上去了!!!!!!烤箱上下火180度25分钟!!!!!
  • 第二步:把肉切块洗干净,放到锅里面,水煮开以后撇去浮沫,再煮几分钟以后捞出来,把肉冲干净,锅里的水倒掉
  • 第四步:酵母,食用碱和食用油放到面粉里,加水和成光滑的面团,盖上发酵一个小时
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制肉夹馍----给远在他乡的你。

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