蚂蚁上树
蚂蚁上树是【情一诺】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚂蚁上树”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蚂蚁上树是比较传统的一道菜。以形取名，蚂蚁为肉末，树为粉条，形象逼真，肉末贴在粉条上(形似蚂蚁爬在树枝上)。食材也很常见，主料为粉条（粉丝）和猪肉末。这道菜粉条油亮，柔软滑嫩，肉沫香嫩，风味别致，在家常菜中，还是比较受欢迎的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：200克 | 粉丝：60克 |
| 香葱：两根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 炖肉汤：适量 | 郫县豆瓣酱：适量 |
蚂蚁上树的做法步骤
蚂蚁上树做法技巧/窍门/补充说明：
1、炖肉的时候要放入各种酱油、味精什么的，所以复合味道都有了，就没有再添加精盐等
2、粉丝没有用清水事先浸泡，是因为清水浸泡之后“喝饱"了水，就不再容易入味了
3、郫县豆瓣酱有咸、有辣，所以按自己口味添加即可