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香甜槐花饼

菜谱编号:188-518
香甜槐花饼是【雪墨飞扬】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香甜槐花饼”。
香甜槐花饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我说你是人间的四月天,笑声点亮了四面风。轻灵在春的光焰中交舞着变换。你是四月早天里的云烟。黄昏吹着风的软,星子在无意中闪,细雨点洒在花前······

林徽因真是才女,这首《人间四月天》是她最为著名的诗。怎样的才情能写出如此动人的诗句。

这样温暖舒适的四月里,槐花白的像雪一样。那丝丝缕缕的甜香,让人不由感叹这人间四月天的美好。想吃新鲜的槐花,一年就这么几天的时间。槐花说落就落了,所以趁着花开正好,赶紧来品尝这春天的美味。

香甜槐花饼主厨:雪墨飞扬

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
新鲜槐花:200克面粉:80克
辅助料用量
鸡蛋:3个盐:适量

香甜槐花饼的做法步骤

  • 第四步:倒入面粉。
  • 第八步:全程小火。面糊定型以后取下模具,翻面煎另一面。两面都煎黄,蛋饼稍稍鼓起就可以了。
  • 第三步:打入鸡蛋拌匀。
  • 第二步:加入半小勺食盐拌匀。
  • 第七步:用勺子挖少量的面糊放入模具,抹平。也可以不用模具,直接煎。
  • 第一步:新鲜槐花用清水多洗几遍,控干水分。
  • 第五步:搅拌成面糊。
  • 第六步:平底锅烧热,抹一层薄薄的油,放入抹了油的模具。
  • 香甜槐花饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·模具要抹油,要不然会沾。
    2·平底锅稍稍抹上一层油,煎出来的槐花清清爽爽不油腻。

    相关食材:槐花

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