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自制茶叶蛋

菜谱编号:189-394
自制茶叶蛋是【小牛俊】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制茶叶蛋”。
自制茶叶蛋
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:6个--
辅助料用量
茶叶:少许生抽:3勺
老抽:2勺盐:3勺
八角:适量香叶:适量
小茴香:适量桂皮:适量
豆蔻:适量砂仁:适量
丁香:适量--

自制茶叶蛋的做法步骤

  • 第十一步:三勺子的生抽
  • 第九步:三勺子的盐
  • 第二步:准备调料
  • 第十六步:自己做安全放心
  • 第十三步:开火,水开后,转小火30分钟,关火
  • 第八步:加入大料
  • 第五步:煮好的鸡蛋
  • 第四步:放入鸡蛋,按下煮饭键,待煮饭键调到保温键闷两分钟即可
  • 第十二步:搅拌均匀
  • 第七步:汤锅里,放入鸡蛋,放水没过鸡蛋
  • 第十五步:早上起床后把汤锅烧开,就可以吃了
  • 第十四步:捞起里面的材料和大料,盖上盖子泡一夜入味
  • 第六步:过下凉水,轻轻磕鸡蛋的外壳,都磕碎,不要剥壳
  • 第一步:鸡蛋6个
  • 第十步:两勺子的老抽
  • 第三步:电饭锅内胆铺上纸巾,放点少量的水,让纸巾湿透
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