第三步：虾仁用少量淀粉，料酒腌制。
第六步：取出虾仁，锅中放油，爆香姜末，蒜末，下焯过的芦笋。
第二步：百合、虾仁清洗干净，百合掰成小瓣。
第八步：加入虾仁，快她，调味出锅即可。
第一步：白芦笋去皮斜刀切段。
第四步：白芦笋焯水。
第五步：用油泡的方法让虾仁熟透，140℃左右的油温，以保留虾仁里微微的甜味。
第七步：加入百合翻她。
百合芦笋炒虾仁
百合芦笋炒虾仁是【梅依旧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百合芦笋炒虾仁”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白芦笋：500克 | 百合：1个 |
| 虾仁：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：适量 | 蒜末：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |