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红烧大排

菜谱编号:189-705
红烧大排是【大麦_max】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧大排”。
红烧大排
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
高粉:195克全麦面粉:100克
奶粉:10克清水:180克
黄油:25克沙拉酱(馅料):适量
肉松(馅料):适量--
辅助料用量
大葱:3段料酒:3勺
葱花:5茶匙生抽:2勺
老抽:1勺蚝油:1勺
白糖:0·5勺生姜:2块

红烧大排的做法步骤

  • 第三步:逐块炸至金黄色即可
  • 第四步:将炸好的排骨放入锅中,加水,生抽,老抽和蚝油,再放入大葱烧开后,闷煮10分钟后再放入白糖收干汤汁即可出锅
  • 第一步:将猪大排切片,放入生抽,料酒,蛋清,淀粉,腌制2小时备用
  • 第五步:美味的红烧大排就烧好了!
  • 第二步:将锅烧热,倒油入锅,把猪( ̄(●●) ̄)排下油锅烹炸
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