当前位置:首页 > 菜谱大全 > 芦蒿鸡丝

芦蒿鸡丝

菜谱编号:189-736
芦蒿鸡丝是【温暖sunny】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦蒿鸡丝”。
芦蒿鸡丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芦蒿,又名蒌蒿、水蒿等,具有清香气味,嫩茎叶可凉拌、炒食。这种食材在我的家乡并不多见,我也是前一段时间看了一位博友的文章才开始留意它。前些天,在一家蔬菜店中发现了芦蒿的身影,袋装密封,小小的一把,价格却不便宜。买了两包回家,去掉老根后丢掉了将近一半,看来在鲜嫩的程度上跟产地是没法比的。加了些鸡丝来炒,只略加了些盐来调味,清淡之余可以品尝出芦蒿的清香,更加原汁原味

芦蒿鸡丝主厨:温暖sunny

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
芦蒿:100克鸡胸:一块
蒜:3-4瓣--
辅助料用量
盐:适量料酒:一勺
淀粉:适量--

芦蒿鸡丝的做法步骤

  • 第二步:将鸡丝加入一勺料酒和适量水淀粉上浆,腌制20分钟。
  • 第七步:将鸡丝滑炒至变色。
  • 第三步:芦蒿洗净去老根,切成寸段
  • 第六步:加入蒜继续炒出香味。
  • 第八步:加入芦蒿。
  • 第十步:继续翻炒均匀后出锅。
  • 第九步:调大火将芦蒿翻炒至断生后加入适量盐。
  • 第五步:锅内放适量油,放入鸡丝划散。
  • 第一步:鸡肉顺纹理切成细丝。
  • 第四步:蒜切末备用。
  • 相关食材:芦蒿
    养生食疗:湿热

    芦蒿鸡丝菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【温暖sunny】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芦蒿鸡丝。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜