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香菇鸡肉饭

菜谱编号:190-361
香菇鸡肉饭是【西山豆角】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鸡肉饭”。
香菇鸡肉饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

偶尔犯懒的时候,爱用电饭煲做这类饭。当然,哪些材料先放,哪些后放,直接决定着成品的质量。这类饭看着像炒饭,实际比炒饭要省油、省事儿。

香菇鸡肉饭主厨:西山豆角

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:2两左右香菇:适量
胡萝卜:适量青豆:适量
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量花椒粉:适量
食用油:适量--

香菇鸡肉饭的做法步骤

  • 第四步:香菇、胡萝卜切小丁
  • 第七步:米饭焖好了
  • 第十一步:颜色还不错吧
  • 第九步:稍拌
  • 第十二步:有饭有菜,超级省事。
  • 第六步:煮饭的同时炒配菜,锅中加少许油,稍炒一下香菇、胡萝卜、青豆,加少许盐
  • 第五步:鸡肉加入米中,电饭煲的正常水量,正常煮饭的模式
  • 第一步:香菇提前泡发
  • 第三步:鸡肉切小丁,用上述调料喂一会儿
  • 第十步:盛出
  • 第二步:青豆也是在冰箱冷冻的,提前拿出,另几种主材备好
  • 第八步:加入所有菜料
  • 香菇鸡肉饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如想超级省事儿,也可以把所有配料都放进米饭中,一起煲熟。只是香菇、胡萝卜、青豆不经过炒制的话,会出些水份。
    2、曾用烤鸡(熟食)的肉做过,那样的话只煮米饭就可以了。菜料稍煸炒,饭熟后放进菜和切好的鸡肉丁。因为有烤鸡自带的浓重的调料,最后的味道当然不错啦。

    相关食材:鸡肉香菇

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