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阳春白雪

菜谱编号:190-808
阳春白雪是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阳春白雪”。
阳春白雪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大周末早起没事躺床上用平板看美食栏目,看到了这个菜,喜欢那洁白的底色,五彩的颜色,起来就做了这个菜,加上煎饺子和燕麦粥,不错的早餐。

阳春白雪主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋清:3个胡萝卜:1小块
食盐:2克蒜:1瓣
辅助料用量
柿子椒:半个小葱:少许
花生油:10克--

阳春白雪的做法步骤

  • 第一步:把火腿肠、柿子椒、胡萝卜、葱切丁备用
  • 第二步:蛋清蛋黄分离,留下蛋清备用
  • 第四步:锅内放少许油,把蛋清放里炒,小火炒成棉花状
  • 第五步:少量油用蒜爆锅,把柿子椒和胡萝卜放锅内炒香,葱花、火腿也放里面搅拌均匀
  • 第六步:把蔬菜洒在炒好的蛋清上即可
  • 第三步:把蛋清加一点点盐打成泡沫状,我用的电动打蛋器,如果用手打发,也可以用两根筷子一起打发快些
  • 阳春白雪做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋清里盐不要放多,蛋清不吃盐,蔬菜也可以选用其他的,只要颜色搭配漂亮就行。

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