当前位置：首页 > 菜谱大全 > 老北京炒疙瘩

老北京炒疙瘩

菜谱编号：191-027

老北京炒疙瘩是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老北京炒疙瘩”。

第十五步：加入适量的酱油和盐香醋拌炒至差不多熟。

第十三步：加入青豆玉米粒拌炒均匀。

第九步：倒掉凉水，放一边备用。

第十七步：成品。

第四步：用刀切成条再切成小四方片，再用手将小四方片捏一下成疙瘩粒。

第五步：捏好的疙瘩粒。

第二步：准备好青红椒、玉米青豆、肉丁。

第七步：上锅入适量水烧开。加入面疙瘩煮至面疙瘩浮起熟透。

第十四步：再加入青红椒拌炒。

第十步：上锅入适量油爆香大蒜。

第十六步：最后加入面疙瘩拌炒至所有熟透完成。也可加入适量鸡粉和葱花拌炒提味。（本人这些省略掉）

第一步：将面粉加入适量水和成面团，软硬度比饺子皮稍微硬一点。

第十一步：加入肉丁拌炒一会有弹性。

第十二步：加入一勺蚝油和适量盐酱油拌炒一小会。

第八步：捞起过凉水。使面疙瘩够筋道。

第六步：将肉丁加入一小勺料酒，适量盐和一小勺淀粉拌均。

第三步：将面团擀开成片，比饺子皮稍微厚一点。

菜谱标签：家常菜主食面食

相关菜谱：: #柏翠大赛#老北京麻酱糖火烧的做法; 西红柿疙瘩汤的做法[图解]; 老北京山楂糕的做法[图解]; 外焦里嫩回味绵长的老北京烧羊排的做法[图解]; 番茄蛋花疙瘩汤的做法[图解]; 老北京鸡肉卷的做法[图解]; 炒疙瘩的做法[图解]; 老北京宫廷酸梅汤的做法[图解]; 正宗老北京风味儿“卤炸豆腐”的做法[图解]; 疙瘩汤的做法[图解]; 面疙瘩汤的做法[图解]; 老北京小吃——炒红果的做法[图解]