第八步：上锅蒸，大火烧开后，转中小火20分钟，取出放冰箱冷藏2小時。
第二步：米酒过滤出米酒汁。
第五步：搅拌均匀。
第四步：稍冷却下，加入米酒汁。
第一步：备好材料。
第六步：倒入容器里。
第七步：用保鲜膜封上，用牙签扎上几个孔。
第三步：纯牛奶加白砂糖在锅中煮至起小气泡关火。
入伏后不可缺少的一款饮品——老北京奶酪
入伏后不可缺少的一款饮品——老北京奶酪是【哈尼22】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“入伏后不可缺少的一款饮品——老北京奶酪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
入伏后的天气是越来越热了，，弄的整天都没啥食欲，就捣鼓起了今天这个老北京奶酪，虽说是家庭版的比不上正宗的，但味道还是很不错的，在这炎热的夏季食用绝对是个好选择，不仅做法简单，还很解渴，对于我来说还有点越吃越上瘾的感觉。。
别看里面的纯牛奶的量多于米酒，但吃的时候只会有浓香的米酒的味道，不会有太重的奶香味，这个对于家里2个不爱吃奶香味重的人来说，再合适不过的饮品了。
所以这道饮品最适合那些受不了奶味重的，又吃不得太冰的人那，如果没试过的就赶紧动手做吧。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 纯牛奶：400ML | 米酒：200ML（或米酒汁） |
| 白砂糖：40克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干果：适量 | -- |