凉拌河南变蛋
凉拌河南变蛋是【蹦蹦的妈咪】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌河南变蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
河南变蛋是用鸡蛋做成的,比较鸭蛋做的松花蛋,含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。蹦蹦妈用的是自己家的变蛋,放心,市场上鱼目混杂,怕有坏鸡蛋。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
变蛋:6个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 食醋:适量 |
姜汁:适量 | 蒜:适量 |
凉拌河南变蛋的做法步骤
凉拌河南变蛋做法技巧/窍门/补充说明:
变蛋剥好用凉水泡一会,去除石灰味。
菜谱标签:凉菜