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元子

菜谱编号：019-13

元子是【Sincerity】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“元子”。

第七步：然后拌匀（注：芋头丝不能加太多，不然熟后吃起来粉粉的，口感不好，我这是三斤肉末加了大概有四两芋头丝。）

第十五步：切片装盘，此菜可以同黄花菜一起蒸着吃，也可做成汤。

第六步：将芋头丝、生姜、红署粉（可以加水调匀也可干粉加进肉末里）、盐、少许料酒、味精放进肉末里。

第九步：锅里放水，将抹上油的蒸格放进锅里。

第十一步：*****

第十四步：*****

第一步：生姜剁碎待用

第二步：红署粉**

第五步：芋头切丝*

第四步：芋头（削皮后的模样）

第八步：蒸格抹上油

第十二步：加盖蒸20分钟

第三步：肉末（三斤）

第十三步：蒸熟的元子

第十步：将肉泥团成一长条型，放入锅内蒸熟。