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珍珠元子

菜谱编号:223-594
珍珠元子是【小确幸、】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠元子”。
珍珠元子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
马蹄:适量绞肉:适量
糯米:适量--
辅助料用量
葱:适量盐:适量
酱油:适量料酒:适量
香油:适量--

珍珠元子的做法步骤

第七步:将裹好的糯米肉丸大火蒸10分钟,撒上葱花。

珍珠元子做法第七步骤

第四步:加入盐、半匙酱油、半匙料酒和半匙香油拌匀;

珍珠元子做法第四步骤

第六步:在肉丸外裹上泡好的糯米;

珍珠元子做法第六步骤

第一步:在糯米中加入水泡10小時;

珍珠元子做法第一步骤

第二步:马蹄切碎;

珍珠元子做法第二步骤

第三步:在绞肉中加入马蹄碎;

珍珠元子做法第三步骤

第五步:将拌匀的绞肉团成肉丸;

珍珠元子做法第五步骤
珍珠元子做法技巧/窍门/补充说明:

1·在团肉丸的时候可以用左右手摔打,可以使肉丸更加有弹性;
2·在裹糯米的时候也可以用左右手摔打,可以使糯米更加牢固的粘在肉丸上。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的珍珠元子。

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