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香糯红薯元子

菜谱编号:046-218
香糯红薯元子是【紫色dě枫叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香糯红薯元子”。
香糯红薯元子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里人都很喜欢吃红薯,而且现在正是吃红薯的季节,除了蒸着吃、煮粥、再就是用微波炉烤红薯之外,今天我做了这种小吃——香糯红薯元子,让家里人好好品尝一下。

香糯红薯元子主厨:紫色dě枫叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
红薯:800克--
辅助料用量
糯米粉:200克--
调味料用量
白糖:适量--

香糯红薯元子的做法步骤

  • 第一步:1、将红薯切成薄片,放入微波炉中加热六分钟至熟。
  • 第六步:6、看到元子金黄浮起来后,盛出装盘即可食用 。
  • 第五步:5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时翻动元子)。
  • 第二步:2、取出后趁热用汤匙压成泥。
  • 第三步:3、放入糯米粉,(白糖根据自己的口味加入),充分揉匀(干湿度适中)。
  • 第四步:4、取适量薯泥用双手先搓成大小一样的丸子。
  • 香糯红薯元子做法技巧/窍门/补充说明:

    红薯最好用微波炉加热至熟,这样水份会少很多,和上糯米粉后不会稀,千万不要加水,做成的元子又圆又好。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:红薯

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