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紫苏黄瓜烧黄鳝

菜谱编号:191-450
紫苏黄瓜烧黄鳝是【莫烦凡人】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫苏黄瓜烧黄鳝”。
紫苏黄瓜烧黄鳝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫苏独特的香味,鲜嫩的黄鳝,软烂入味的黄瓜,再喝一口汤,哎呀,太鲜太好吃了。(我又王婆卖瓜了)我们这黄鳝基本就是这种做法,又吃肉又喝汤,消暑又开胃

紫苏黄瓜烧黄鳝主厨:莫烦凡人

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄鳝肉:300克紫苏:适量
辅助料用量
黄瓜:600克青椒:2个

紫苏黄瓜烧黄鳝的做法步骤

  • 第四步:爆黄鳝
  • 第二步:黄瓜先入油锅爆炒至黄瓜微微发软后盛出
  • 第五步:加入黄瓜一起翻炒
  • 第七步:大火烧十分钟,放入切碎的紫苏,汤汁收浓就可以出锅了
  • 第一步:主要食材,集体亮相先
  • 第三步:爆香姜丝
  • 第六步:加入热水,水量刚刚没过食材,大火烧,放盐,放入切成圈圈的青椒,青椒一定要放,很提味的
  • 紫苏黄瓜烧黄鳝做法技巧/窍门/补充说明:

    加水的量不可多,且一直保持大火烧至,只要黄瓜软了就可以出锅了,这道菜黄瓜抢了黄鳝的风头,吸足了鲜味,最好吃,黄瓜都是先被吃完的

    菜谱标签:热菜
    相关食材:黄鳝紫苏黄瓜

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