【湖南】紫苏炒黄瓜
【湖南】紫苏炒黄瓜是【salila82】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湖南】紫苏炒黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫苏是我喜欢的一种香料。我的老家是湖南浏阳，家乡有一种特别的调味料叫紫苏。在老家几乎各家各户屋前屋后都会种上一些。每次锅里的鱼烧的咕嘟响的时候，我就会主动帮妈妈去采一些新鲜的紫苏，和鱼在一起烧，那特有的香味总会让人垂涎不已。从小就爱吃妈妈做的紫苏鱼，许多年没有见过这种食材了，对这个味道一直很怀念。自从搬家到山东就没有见过这种食材，偶尔一次在集市上买到了紫苏的种子，欣喜若狂回家后立马种在花盆里，几个月后出乎意外的长得特别好。有了它，就可以做我心心念念许久的紫苏鱼和紫苏黄瓜了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：2根 | 盐：3克 |
| 豆豉辣酱：1勺 | 花生油：1勺 |
| 辅助料用量 | |
| 紫苏：适量 | 大蒜：3瓣 |
| 生抽：1茶匙 | -- |
【湖南】紫苏炒黄瓜的做法步骤
【湖南】紫苏炒黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：
腌制的时候已经放过一次盐了，所以烹调的时候不用再放了。
答配菜谱：紫苏与黄瓜的做法