当前位置:首页 > 菜谱大全 > 手撕草莓酱扭纹面包

手撕草莓酱扭纹面包

菜谱编号:191-695
手撕草莓酱扭纹面包是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕草莓酱扭纹面包”。
手撕草莓酱扭纹面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款面包加了草莓酱,又切开做了扭纹,自然呈现出一种美丽的花瓣纹路,使得普通的面包变身“小文艺”。

手撕草莓酱扭纹面包主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:170克蛋糕粉:30克
鸡蛋:30克酵母:2克
盐:1克白糖:20克
黄油:15克清水:100克
辅助料用量
草莓酱:适量表面刷蛋液:少许
表面撒芝麻:少许--

手撕草莓酱扭纹面包的做法步骤

  • 第五步:将面团收圆,放在盆中,蒙上保鲜膜,进行基础发酵
  • 第七步:将面团置于案上,称重分成二等份,分别揉圆,保鲜膜覆盖,松弛10分钟
  • 第十步:将另一个面团也擀成9寸烤盘大小的面片,并盖在第一张上面,边缘捏紧
  • 第十三步:待发到二倍大时,表面刷蛋液,再撒上一些白芝麻
  • 第八步:取其中一个面团,擀成与9寸烤盘底部直径略小的圆片
  • 第十四步:入预热好的烤箱中层,180度,上下火,20分钟左右
  • 第十二步:将所有的条条都扭转好,然后蒙上保鲜膜,放在温暖湿润处进行二次发酵
  • 第二步:用筷子搅拌成团,然后蒙上保鲜膜,静置20分钟
  • 第一步:所有面包主材除黄油外,全部入盆中
  • 第十五步: 时间到,出炉,从烤盘中倒出,晾架上晾凉后食用,或者袋中保存
  • 第九步:将面片放进9寸不粘烤盘内,上面再均匀地抹上一层草莓酱
  • 第六步:待面团是原来的2·5倍大时,手指蘸面粉,在顶部戳洞,不塌陷不回缩
  • 第四步:揉成这种薄薄的大片,一捅出现边缘整齐圆滑的大洞就可以啦
  • 第十六步:组织好棒呢
  • 第三步:把面团从盆中取出,置于案上,揉成稍具光滑的面团后,放入软化的黄油
  • 第十一步:在面饼中间用一个圆形模具轻压出花芯部位,然后用剪刀从外向内剪出均匀的花条来,将每一条向同一个方向扭两下,形成自然的花纹
  • 相关食材:草莓草莓酱面包

    手撕草莓酱扭纹面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Meggy跳舞的苹果】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手撕草莓酱扭纹面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜