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薯饼

菜谱编号:191-795
薯饼是【第二位】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薯饼”。
薯饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红薯饼营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

相对于之前做的糯米糍,这个更香,营养价值都是差不多的,我们做糯米糍的同时也可以做薯饼,糯米糍是蒸熟,薯饼是小火煎熟。做好的面团可以放冰箱一两天,今天吃糯米糍,明天就可以吃薯饼

薯饼主厨:第二位

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
红薯:40克紫薯:40克
糯米粉:70克花生酱:5匙
椰丝:5匙奶粉:3匙
细砂糖:2匙紫薯馅:30克

薯饼的做法步骤

  • 第五步:煎好一面翻过来,再煎另一面
  • 第七步:香喷喷的薯饼,紫色馅的薯饼好像更好吃哦
  • 第四步:包好搓圆,压扁,热锅,小火,放点油,煎
  • 第二步:这次还做了两种馅,一种是之前做糯米糍做过的,红薯面皮里放紫薯再裹花生酱
  • 第三步:另一种是,紫薯面皮里撒一层椰丝,放上2匙花生酱,再撒上一层椰丝
  • 第六步:准备好椰丝和熟黑芝麻,薯饼煎好后,趁热粘上椰丝或者熟黑芝麻
  • 第一步:做面团的步骤跟之前做糯米糍的一样,蒸熟红薯、紫薯,压成泥,这次我是用40g红薯混35g糯米粉加1匙砂糖搓成面团,40g紫薯混35g糯米粉加1匙砂糖搓成面团,剩余的30g紫薯泥做紫薯馅,还是用奶粉和砂糖搅拌均匀做馅
  • 薯饼做法技巧/窍门/补充说明:

    小火煎,不要着急
    热锅冷油不沾锅

    菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的薯饼。

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