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芝麻红薯饼

菜谱编号:379-663
芝麻红薯饼是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻红薯饼”。
芝麻红薯饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款红薯饼,超级简单快速,从揉面到煎好,20分钟就够了,一出锅香味扑鼻而来,趁热咬上一口,软软糯糯,又甜又筋道,此时的幸福感油然而生。秋冬季节收获的红薯,肥美,糖分高,汁水足,非常适合做这款小吃。

芝麻红薯饼主厨:食尚煮易

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
红薯泥:250克糯米粉:200克
白芝麻:20克--
辅助料用量
食用油:少许盐:1克
白糖:20克--

芝麻红薯饼的做法步骤

第五步:揪一块面团,搓圆再摁扁,做成饼状,尽量将所有的红薯饼做均匀一些,等会煎制時才会同時熟透;

芝麻红薯饼做法第五步骤

第一步:称量好所有食材,准备开工;

芝麻红薯饼做法第一步骤

第九步:中途打开盖子观察一下,若煎至两面焦黄色,可以提早将煎烤機断电,若是不熟,可以调节增减時间按键,特别方便;

芝麻红薯饼做法第九步骤

第七步:煎烤機接通电源,倒入食用油,用刷子涂抹均匀,将红薯饼整齐放入煎盘内;

芝麻红薯饼做法第七步骤

第三步:红薯去皮切薄片,放入蒸锅中大火蒸熟,趁热捣成红薯泥,红薯一次可以蒸多一些,捣成泥冷却后用保鲜袋放入冰箱冷藏保鲜,使用之前取出,在微波炉加热一下即可,红薯泥趁热倒进糯米粉里;

芝麻红薯饼做法第三步骤

第六步:白芝麻用碟子盛起来,将红薯饼两面都在芝麻上轻轻用力压一下;

芝麻红薯饼做法第六步骤

第八步:遮上煎烤機盖子,选择馅饼煎烤模式;

芝麻红薯饼做法第八步骤

第四步:双手涂抹一點食用油,将红薯泥和粉类揉成柔软的面团;

芝麻红薯饼做法第四步骤

第二步:糯米粉和白糖倒入大盆里,加上1克盐,加點盐和面团,风味更好哦,盐能将甜的味道激发出来;

芝麻红薯饼做法第二步骤

第十步:将煎好的红薯饼夹起,趁热吃,软糯香甜,但凡看见这款小吃,两眼放光,非要尝一尝才罢休,做法其实超简单。

芝麻红薯饼做法第十步骤
芝麻红薯饼做法技巧/窍门/补充说明:

食尚小贴士:红薯饼的甜度可以按自己喜好调节,我这个分量的糖分,个人吃甜度刚刚好,若不能吃糖的亲,原味的也不错,因为红薯本身带有甜味,加上芝麻的香气,口感很好。

相关食材:红薯芝麻

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝麻红薯饼。

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