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拉丝的巧克力麻薯饼干

菜谱编号:338-184
拉丝的巧克力麻薯饼干是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拉丝的巧克力麻薯饼干”。
拉丝的巧克力麻薯饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

把软糯香甜的麻薯加进去,吃起来别有一番风味最主要是刚烤出来,把饼干掰开两半,会有拉丝效果,好好玩

拉丝的巧克力麻薯饼干主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:60克糖粉:40克
鸡蛋:40克淡奶油:30克
低筋面粉:135克可可粉:10克
辅助料用量
糯米粉:50克玉米淀粉:10克
细砂糖:25克牛奶:90克

拉丝的巧克力麻薯饼干的做法步骤

  • 第六步:最后,盖上保鲜纸静置20分钟
  • 第四步:分次加入淡奶油,同样混合均匀
  • 第五步:然后,加入过筛好的低筋面粉和可可粉,混合拌成团
  • 第一步:提前把黄油软化,用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒状
  • 第十步:蒸好的麻薯团,稍微放凉用手揉成细腻光滑的面团,平均分成10克一份
  • 第十三步: 包好后,搓圆按扁
  • 第十五步:烤箱提前预热,上下火165度,烘烤20分钟。出炉放凉,备用
  • 第二步:加入糖粉,用电动打蛋器打至体积逢松发白,混合均匀
  • 第十二步:取一个饼干面按扁,包上一个麻薯团,收口捏紧朝底
  • 第十四步:烤盘垫上油纸,放入烤盘,保持一定间隙
  • 第八步:加入牛奶搅拌至糖融化
  • 第七步:把糯米粉和玉米淀粉,细砂糖全部混合搅拌均匀
  • 第十一步:把静置好的饼干面团,平均分成20克一份
  • 第九步:盖上保鲜纸,用电磁炉中火蒸20分钟
  • 第三步:鸡蛋打散,分次加入黄油里,搅拌至完全吸收
  • 菜谱标签:下午茶烘焙学生
    相关食材:巧克力

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