韭菜肉馅春卷
韭菜肉馅春卷是【sheery的妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜肉馅春卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天到了，又该到吃春卷的时候，距上次做春卷足足有一年的时间了，要不是小丫头跟我提这要求，我还真是懒得做，因为对于油炸的东西，我现在实在是不感兴趣，可是为了满足她这小小的心愿，做妈妈的勉强自己一次又何尝不可呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 手工春卷皮：适量 | 肉：适量 |
| 韭菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜末：适量 | 水：适量 |
| 调味料用量 | |
| 酒：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 鸡精：适量 |
| 麻油：适量 | -- |
韭菜肉馅春卷的做法步骤
韭菜肉馅春卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、正常手工春卷皮的边都比较干，包的时候四周要抹上点水，否则炸的时候容易散开。
2、春卷的馅个人觉得要淡一点，要不炸好后水分蒸发掉会变的更咸。韭菜馅里的糖只能放半小勺，放多了馅变甜就不好吃了。
3、油炸的东西比较油腻，减肥的人要少吃。
答配菜谱：肉馅与韭菜的做法