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韭菜虾皮肉馅锅贴

菜谱编号:229-764
韭菜虾皮肉馅锅贴是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜虾皮肉馅锅贴”。
韭菜虾皮肉馅锅贴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

总吃饺子也换换样,今天晚上吃锅贴。

韭菜虾皮肉馅锅贴主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:200克鸡蛋:2个
饺子调料:半茶勺生抽:半茶勺
香油:半茶勺鸡精:半茶勺
葱:1根饺子皮:200克
辅助料用量
韭菜:100克虾皮:50克
料酒:半茶勺蚝油:半茶勺
盐:半茶勺植物油:1汤勺
姜:3片--

韭菜虾皮肉馅锅贴的做法步骤

  • 第一步:材料准备好:韭菜洗净控水
  • 第七步:饺子皮两边对接,捏紧,两端要露出馅料,便是锅贴的形状。
  • 第九步:锅贴码放整齐,煎一会,让锅贴底部定型
  • 第二步:鸡蛋煎碎,晾凉,韭菜切碎,肉切碎,葱切碎
  • 第十二步:成品图
  • 第四步:加入韭菜鸡蛋拌匀
  • 第六步:饺子皮中间放上馅料
  • 第十一步:烧开后中小火焖至水干,饺子底部至金黄色即可装盘
  • 第八步:锅中涂上植物油
  • 第五步:饺子皮备好
  • 第三步:把葱姜少许、生抽半茶勺、蚝油半茶勺、香油少许、饺子调料半茶勺、盐一茶勺、鸡精一茶勺、放在一起和肉馅一起搅拌,
  • 第十步:倒入入少量水盖严锅盖继续煎制。
  • 相关食材:肉馅虾皮韭菜

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