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四色土司

菜谱编号:192-369
四色土司是【漫解花语】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四色土司”。
四色土司
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:230克低筋面粉:50克
水:130克蛋液:30克
白砂糖:40克酵母:4克
黄油:25克可可粉:3克
抹茶粉:3克黄金芝士粉:5克
辅助料用量
盐:3克--

四色土司的做法步骤

  • 第四步:发酵完成后,排气揉软,静置15分钟。把每个颜色面团分别擀成椭圆形。
  • 第九步:成品图。
  • 第十步:成品图。
  • 第三步:发酵至2-3倍大。
  • 第二步:取出面团,平均分成四个面团,稍微醒发下,然后分别加入可可粉、抹茶粉、黄金芝士粉,将它们充分揉入面团。
  • 第五步:再将椭圆形卷起来。捏紧封口。
  • 第六步:依次将四个颜色的面团做好,长度约为模具的8-9分长。
  • 第八步:发酵至土司盒的8-9分满即可。放入烤箱,180度烤40分钟即可。
  • 第七步:将四个颜色的土司面团排列入模。
  • 第一步:称量好所有食材,将除了黄油和可可粉、抹茶粉、黄金芝士粉以外的其他材料放入面包机的桶内,揉至光滑柔软,加入黄油,揉至黄油被面团吸收,光滑即可。
  • 四色土司做法技巧/窍门/补充说明:

    1、黄金芝士粉某宝有售,也可以用其他粉代替。如南瓜粉。2、四个颜色可以自由搭配组合。

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