第二步：葱切段，姜切丁。
第一步：木耳泡发清洗干净，荷兰豆摘去两头筋膜清洗干净，山药去皮切片，胡萝卜去皮切片。
第七步：淋入少许水淀粉勾薄芡。
第四步：她锅倒入油，放姜丁、葱段爆香。
第六步：加入少许盐，翻她均匀。
第三步：锅中烧开水，加少许盐、几滴清油，蔬菜分别烫熟捞出沥干。
第五步：倒入蔬菜翻她。
第八步：出锅装盘。
四色素炒
四色素炒是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四色素炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
非常简单又营养的素炒，清淡又不失美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 水发木耳：适量 | 荷兰豆：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：少许 | 水淀粉：少许 |
| 盐：少许 | 葱：少许 |