第二步:葱切段,姜切丁。
第一步:木耳泡发清洗干净,荷兰豆摘去两头筋膜清洗干净,山药去皮切片,胡萝卜去皮切片。
第七步:淋入少许水淀粉勾薄芡。
第四步:她锅倒入油,放姜丁、葱段爆香。
第六步:加入少许盐,翻她均匀。
第三步:锅中烧开水,加少许盐、几滴清油,蔬菜分别烫熟捞出沥干。
第五步:倒入蔬菜翻她。
第八步:出锅装盘。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
非常简单又营养的素炒,清淡又不失美味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
山药:适量 | 胡萝卜:适量 |
水发木耳:适量 | 荷兰豆:适量 |
辅助料用量 | |
姜:少许 | 水淀粉:少许 |
盐:少许 | 葱:少许 |
第二步:葱切段,姜切丁。
第一步:木耳泡发清洗干净,荷兰豆摘去两头筋膜清洗干净,山药去皮切片,胡萝卜去皮切片。
第七步:淋入少许水淀粉勾薄芡。
第四步:她锅倒入油,放姜丁、葱段爆香。
第六步:加入少许盐,翻她均匀。
第三步:锅中烧开水,加少许盐、几滴清油,蔬菜分别烫熟捞出沥干。
第五步:倒入蔬菜翻她。
第八步:出锅装盘。
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