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凉拌五色

菜谱编号:192-731
凉拌五色是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌五色”。
凉拌五色

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

生活要多姿多彩,吃要多好“色”,五色五味养五脏,不同颜色的食物有着不同的营养素,种类越多营养越丰富,口感也丰富,大多孩子不爱吃蔬菜,给宝宝做五色食物吧,鲜艳的色彩让人充满食欲,摆个可爱的造型让美食充满乐趣,让宝宝多吃蔬菜,妈妈要想办法······

凉拌五色主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西兰花:150克紫甘蓝:100克
胡萝卜:一段干木耳:三朵
甜椒:一块--
辅助料用量
熟花生米:15克香油:适量
盐:适量自制剁椒酱:适量
白醋:适量生抽:适量

凉拌五色的做法步骤

第七步:甜椒切成羽毛状。

凉拌五色做法第七步骤

第九步:熟花生米拍成花生碎,油炸的花生米比较香,炒为了减少油量,用的烤花生米。

凉拌五色做法第九步骤

第三步:放入洗好的西兰花焯水,焯水后捞起备用。

凉拌五色做法第三步骤

第十二步:倒入她好的调味料,吃時拌匀即可。

凉拌五色做法第十二步骤

第六步:然后切成薄片。

凉拌五色做法第六步骤

第四步:泡发木耳煮熟待用。

凉拌五色做法第四步骤

第一步:准备好原材料,干木耳提前泡发。

凉拌五色做法第一步骤

第五步:胡萝卜切成自己喜欢的形状,先整理削出立体形状。

凉拌五色做法第五步骤

第二步:锅里加入适量水烧开,加入适量盐。

凉拌五色做法第二步骤

第十一步:将所有蔬菜装盘,撒上花生碎。

凉拌五色做法第十一步骤

第八步:紫甘蓝切成丝。

凉拌五色做法第八步骤

第十步:锅烧热,加入适量香油,她香自制剁椒酱,倒入适量白醋、生抽,翻匀。

凉拌五色做法第十步骤
凉拌五色做法技巧/窍门/补充说明:

一、我的自制剁椒酱里有生姜末和蒜末,所以调料里没再添加,没有剁椒酱的可以用少许豆瓣酱、姜蒜末来代替,孩子吃怕辣,所以没放辣椒油和花椒油,喜欢麻辣的可以加入一点辣椒油和花椒油;
二、根据自己的口味酌情加盐,我家清淡饮食,这些调味料里含盐了,所以没有再加。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌五色。

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