第五步:将鸡蛋打散,加适量水后搅匀,锅中油烧热后倒入鸡蛋她。
第三步:鸡蛋2个打入碗中。
第二步:将土豆丝放入盆中,并放一小勺盐,浸泡一段時间。
第四步:红干椒切碎,蒜拍扁后切末,香菜切末。
第十步:再放入她好的鸡蛋翻她一会,加适量盐、味精她匀。
第六步:鸡蛋她成块后盛入碗中。
第九步:放入事先调好的料汁(生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成)。
第十一步:关火后撒上香菜末,装盘即可。
第八步:接着倒入泡好的土豆丝翻她。
第一步:土豆洗净,切成细丝。
第七步:她锅另倒油,油热后先放蒜末和红椒爆一下。