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源妈私房-紫菜蛋花汤

菜谱编号:193-105
源妈私房-紫菜蛋花汤是【源滋源味】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“源妈私房-紫菜蛋花汤”。
源妈私房-紫菜蛋花汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
紫菜:1块干虾米:20克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
盐:1勺鸡精:1勺

源妈私房-紫菜蛋花汤的做法步骤

  • 第一步:准备材料:鸡蛋一个、干虾米一小抓就行,紫菜巴掌大的一块
  • 第七步:出锅后,根据个人口味可以加胡椒粉和几滴香油(北方吃法),我喜欢比较鲜的原味,所以就没加胡椒粉和香油。
  • 第四步:锅内烧水,水开了之后放入干虾米和紫菜。
  • 第六步:放盐和鸡精就出锅,不要煮太久,蛋液一直在锅里翻滚的话,会有很多泡沫,其实蛋液一下锅就熟了。
  • 第二步:鸡蛋放半小勺盐,打成蛋液。
  • 第三步:紫菜撕成小块。
  • 第五步:这个步骤比较重要:改小火,将蛋液慢慢的、均匀的倒入锅中,千万不要一下子全倒下去,要让蛋液均匀的分布在各锅内。
  • 菜谱标签:汤类
    相关食材:紫菜

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